小型液氮速凍機是一種高效的食品速凍設(shè)備,使用液氮來快速降低食品的溫度,以達到快速冷凍、保持食品質(zhì)量和延長食品保存期限的效果。通過將液態(tài)氮注入速凍室中,利用其低溫快速將食品表面溫度降至負(fù)80℃以下,達到快速冷凍的目的。這是因為液態(tài)氮的溫度非常低,不僅可以快速降低食品的溫度,而且液氮在接觸食品表面時會迅速蒸發(fā),帶走空氣中的熱量,使食品溫度更快地降低。
1、高效快速:能夠在極短的時間內(nèi)將食品溫度降至所需溫度,從而實現(xiàn)高效快速的冷凍效果。
2、保證食品質(zhì)量:由于速凍機能夠快速降低食品溫度,在食品冷凍的同時,還能夠保留食品的營養(yǎng)成分和口感。
3、易于操作:采用自動化系統(tǒng),操作簡單易懂,無需專業(yè)技能。
4、體積小巧:由于速凍機體積較小,可以在有限的空間內(nèi)布置,非常適合中小型商戶使用。
5、低噪音:速凍機的工作過程中噪音較低,不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。
小型液氮速凍機廣泛應(yīng)用于各種場合,如超市、餐飲店、食品加工廠等。它可以用于冷凍各種食品,比如肉類、海鮮、水果、蔬菜、面包、糕點等等。此外,也能夠用于醫(yī)藥、化工等行業(yè)中的高效冷卻設(shè)備。
1、使用時,要確保操作人員穿戴好防護手套、口罩和護目鏡等個人防護裝備,以保障人身安全。
2、需要定期維護和清潔,以保障設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和使用壽命。
3、在使用時,不要將手部或其他裸露部位直接暴露在液態(tài)氮中,以免發(fā)生凍傷等意外事故。
4、在對食品進行液氮速凍時,應(yīng)注意控制時間和溫度,以避免過度冷凍而導(dǎo)致的食品質(zhì)量下降。
總之,小型液氮速凍機是一種高效快速、保證食品質(zhì)量的食品速凍設(shè)備。它體積小巧、易于操作,廣泛應(yīng)用于各種場合。但使用時需要注意安全,保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和食品的質(zhì)量。