簡要描述:成都卓達運通隧道式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品,液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的特低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結?,F(xiàn)已廣泛應用于各類食品。大慶檉子王隧道式液氮速凍機廠家,液氮冷凍機,大產量食品速凍機,液態(tài)氮速凍冷凍機
詳細介紹
使用卓達運通液氮速凍設備的優(yōu)勢:
1、液氮溫度-196℃,速凍時間短,單位時間產量大,效率高!
2、保鮮時間長,食品質量好,能很好的保持食品原有口感!
3、干耗少,不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后食品更能保持“原汁原味"!
4、相同產量的能耗低,冷量損失小,運首*首*首*首先進行成本低!
5、人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學,安全無隱患!
6、易清洗易維護,一鍵式操作告別繁瑣設置苦惱!
7、投資少,比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上!
8、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染,并能抑制微生物增長和繁殖!
9、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認證!
10、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質期是傳統(tǒng)速凍設備3倍以上!
成都卓達運通隧道液氮速凍機規(guī)格參數(shù) | |||
型號 | 外形尺寸(長*寬*高) | 網(wǎng)帶尺寸(長/寬) | 冷凍時間min |
ZDYT-YDS-0.8/6 | 6.5*1.72*2.1 | 6/0.8 | 3-20 |
ZDYT-YDS-0.8/9 | 9.5*1.72*2.1 | 9/0.8 | 3-40 |
ZDYT-YDS-0.8/14 | 14.5*1.72*2.1 | 14/0.8 | 3-65 |
ZDYT-YDS-1.25/6 | 6.5*2.17*2.1 | 6/1.25 | 3-20 |
ZDYT-YDS-1.25/9 | 9.5*2.17*2.1 | 9/1.25 | 3-40 |
ZDYT-YDS-1.25/14 | 14.5*2.17*2.1 | 14/1.25 | 3-65 |
通用參數(shù) | |||
進料口高度 | 900mm | ||
maximum冷凍產品高度 | 100mm | ||
電壓 | 380V/220V | ||
排氣管尺寸 | 300mm |
成都卓達運通作為專業(yè)的液氮速凍設備專業(yè)制造商,液氮-196℃,5分鐘急速冷凍,本公司不僅研制出了適合Global食品加工的液氮速凍機,而且還能滿足不同企業(yè)的不同需求。公司憑借著advanced的技術幫助企業(yè)降低成本,提升產能,使企業(yè)擁有較大的回報率。液氮是當今世界上相當環(huán)保,相當高效的冷卻/冷凍方式,液氮的chao冷溫度,可以加速和有力地讓食品降溫,這就確保了食品水分以及品質的完整保存。
本公司生產的液氮速凍機有以下幾個特點:
1.凍結速度快。流態(tài)化凍結過程具有很強的換熱特性。與傳統(tǒng)的空氣強制循環(huán)凍結裝置相比,換熱強度增加了30~40倍。這是因為:食品懸浮凍結時的熱阻減少15~18倍,產品表面與冷空氣的放熱系數(shù)增大4~6倍,有效換熱面積增大3.5~10倍。所以流態(tài)化凍結裝置的凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快,所以流態(tài)化凍結能較大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)。
2.實現(xiàn)單體快速凍結。由于食品在凍結過程中呈懸浮狀態(tài),食品凍結后不會粘連在一起,實現(xiàn)了IQF凍結,不僅質量好,而且便于包裝和消費者食用。
3.食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,既有利于保持食品鮮度防止氧化,而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進首*首*首*首先進行的對比試驗表明,流態(tài)化凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
4.易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產,生產效率高,工人在常溫條件下進首*首*首*首先進行操作,改善了勞動條件。
5.較小的安裝成本、低廉的維護成本、節(jié)省工廠空間、很容易接入到現(xiàn)有的生產線中、節(jié)省清洗時間。
大慶檉子王隧道式液氮速凍機廠家
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