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卓達運通包子液氮速凍機廠家

簡要描述:采用卓達運通液氮速凍機速凍的方法,溫度 -70度; 筍絲速凍過程分為兩區(qū)段完成,第一區(qū)段為表層凍結(jié)區(qū),第二區(qū)段為深溫凍結(jié)區(qū)。筍絲進入凍結(jié)室后,首*首*首*首*首先進行快速冷卻,即表層冷卻至冰點溫度使表層凍結(jié),然后進入第二區(qū)段深溫凍結(jié)至中心溫度為 -18度以下 ,整個冷凍過程約20分鐘內(nèi)完成。瀘州竹筍液氮速凍機 卓達運通 速凍鎖鮮,卓達運通包子液氮速凍機廠家

  • 產(chǎn)品型號:ZDYT/YDS-1.2/12
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-10-17
  • 訪  問  量:717

詳細介紹

液氮是無色、無味、低粘度的透明液體,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。液氮在常壓下的沸點是-196℃,當它與被凍食品相接觸時,能吸收的蒸發(fā)潛熱為198.9kJ;再讓氮蒸氣升溫至-20℃,平均比熱以1.047kJ/(kg·K)計,則能吸收184.1kJ。兩項合計為383.0kJ,是一種理想的制冷劑.用液氮速凍食品,初期始于美國。美國在50年代就開始了這方面的研究,至1960年即正式用于速凍食品。1964年開始在生產(chǎn)上迅速推廣。

液氮速凍機一般可分為柜式液氮速凍機和隧道式液氮速凍機,隧道式液氮速凍機適用于工廠的大批量速凍加工,是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)品加工生成的大型速凍設(shè)備,速凍能力強;操作簡單,自動化程度高。

卓達運通隧道式液氮速凍機簡介:
l 設(shè)備材料:  內(nèi)外SUS304不銹鋼。   配電規(guī)格:  380V50HZ
l 工作溫度: 常溫--150℃
l 控溫精度:  ±2℃                 溫度均勻性:±5℃
l 降溫速度:  ≥20℃/min          

l 設(shè)備保溫:  150mm厚,雙層絕熱,保溫性能優(yōu)異。
l 食品輸送:  SUS304食品輸送網(wǎng)帶,速度及松緊可自動調(diào)節(jié)。
l 液氮控制閥:德國進口電磁閥加手動截止閥聯(lián)合控制,確保足夠安全。
l 風(fēng)冷循環(huán):  大功率風(fēng)機配加強型軸流風(fēng)扇,冷速快且均勻,兩端帶雙重鎖氣功能,有效減少冷氣泄漏 。
l 電氣控制:  人機界面+PLC+模塊可編程控制,輸入簡單易學(xué),控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報警功能,電氣互鎖,確保設(shè)備及工藝運首*首*首*首先進行安全。
l 設(shè)備維護: 機體底部帶排水出口,長壽命低耗材設(shè)計,易損件更換簡便,可維護性。
適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式,可和其他食品線組合成為自動線

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