亚洲国产精品免费在线观看,10000部拍拍拍免费视频,麻豆短视频APP下载安装苹果,日韩欧美在线一区

歡迎來到液氮冷凍設(shè)備,小型液氮速凍柜,柜式|隧道式液氮速凍機(jī)廠家成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司網(wǎng)站!
咨詢電話

15397616001

當(dāng)前位置:首頁   >  產(chǎn)品中心  >  液氮速凍機(jī)  >  單凍機(jī)  >  YDS-1.5/15豬肉速凍/隧道式液氮速凍機(jī)

豬肉速凍/隧道式液氮速凍機(jī)

簡(jiǎn)要描述:豬肉速凍/隧道式液氮速凍機(jī)凍結(jié)速度快。與傳統(tǒng)的空氣強(qiáng)制循環(huán)凍結(jié)裝置相比,換熱強(qiáng)度增加了30~40倍。這是因?yàn)椋簝鼋Y(jié)時(shí)的熱阻減少15~18倍,產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數(shù)增大4~6倍,有效換熱面積增大3.5~10倍。所以凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設(shè)備的速度高幾十倍。由于凍結(jié)速度快,所以能*大限度地保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)。

  • 產(chǎn)品型號(hào):YDS-1.5/15
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-10-17
  • 訪  問  量:2488

詳細(xì)介紹

豬肉速凍/隧道式液氮速凍機(jī)

為什么選擇液氮做為制冷介質(zhì)?

液氮無毒,是一種無色透明低黏度的液體,液氮化學(xué)性能穩(wěn)定,在大氣壓下的沸點(diǎn)是-196.5℃,與凍品不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),且對(duì)食品成分呈惰性,液氮符合食品衛(wèi)生要求,是一種理想的食品保鮮劑,氮?dú)庠诳諝庵械暮渴?8%,可以說氮?dú)馐侨≈槐M的環(huán)保制冷劑。再者,由于替代了從食品中出來的空氣,所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到*小限度
    在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí),要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱,再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量。液氮就是利用這種超低溫吸熱特性,用其來進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速降溫,這時(shí)的溫差高達(dá)200℃以上,強(qiáng)烈的熱換,能使凍品在瞬間被凍結(jié),外表形成硬殼,凍品內(nèi)部水份不會(huì)揮發(fā),使凍的干耗率極低,幾乎為零。由于凍結(jié)時(shí)間極短,5至10分鐘,是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5,凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻,凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)生成冰晶,對(duì)細(xì)胞壁沒有破壞性,所以解凍后就能保持凍品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài),液氮速凍是目前**食品速凍保鮮工藝之一。

     豬肉速凍/隧道式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品,液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)?,F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于各類食品。

     成都卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍機(jī)為隧道式,保溫板為聚氨脂泡沫保溫層,雙面不銹鋼面板,物料傳送為不銹鋼網(wǎng)帶,由調(diào)速電機(jī)驅(qū)動(dòng),設(shè)備可升降,在維護(hù)、清理時(shí)可升高。隧道由預(yù)冷段、噴淋段、均溫段構(gòu)成。預(yù)冷段主要是使物料適度預(yù)冷,以充分利用液氮汽化后的顯熱,并避免深凍時(shí)溫差過大,使較厚的物料出現(xiàn)裂紋傾向;噴淋段是在液氮罐的壓力下,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速凍結(jié),均溫段使物料表面未*汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢怙L(fēng)機(jī)抽出,物料在不銹鋼網(wǎng)帶上與低溫氮?dú)馔ㄟ^風(fēng)機(jī)攪動(dòng)和排汽風(fēng)機(jī)抽吸,進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行逆流換熱。 速凍1kg食品,液氮消耗量為0.6—1kg之間,視物料品種和大小不同而異,氮在空中含量75%,液氮一般是制氧的副產(chǎn)品,氣化后還原于大氣,對(duì)環(huán)境無污染。由于凍結(jié)時(shí)間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小得多。目前,在國(guó)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、餡餅、漢堡包等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

注:該產(chǎn)品為定制型設(shè)備,本平臺(tái)所述參數(shù)及其他描述僅供參考,如需了解產(chǎn)品實(shí)際價(jià)格和參數(shù)請(qǐng)咨詢本公司銷售人員。

產(chǎn)品咨詢

留言框

  • 產(chǎn)品:

  • 您的單位:

  • 您的姓名:

  • 聯(lián)系電話:

  • 常用郵箱:

  • 省份:

  • 詳細(xì)地址:

  • 補(bǔ)充說明:

  • 驗(yàn)證碼:

    請(qǐng)輸入計(jì)算結(jié)果(填寫阿拉伯?dāng)?shù)字),如:三加四=7
掃碼關(guān)注

電話:15397616001

郵箱:307072755@qq.com

地址:四川省大邑縣晉原鎮(zhèn)興業(yè)大道北段50號(hào)

版權(quán)所有©2024 成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司 All Rights Reserved    備案號(hào):蜀ICP備20007210號(hào)-1    sitemap.xml    管理登陸    技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng)