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卓達運通 大青龍液氮速凍柜

簡要描述:液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時,要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱,再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量,這時的溫差高達200℃以上,強烈的熱換,能使凍品在瞬間被凍結(jié),外表形成硬殼,凍品內(nèi)部水份不會揮發(fā),使凍的干耗率很低,幾乎為零。卓達運通 大青龍液氮速凍柜

  • 產(chǎn)品型號:ZDYT/SDX-3
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-10-17
  • 訪  問  量:833

詳細介紹

卓達運通液氮速凍柜適合加工的產(chǎn)品:

1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品,軟體海產(chǎn)品,蠔類產(chǎn)品,扇貝產(chǎn)品,各種魚片,壽司產(chǎn)品;

2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品;

3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果;

4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);

5.乳制品/面條:糕點,單獨包裝的通心粉,豆腐塊;

6.其他需要速凍的產(chǎn)品。

卓達運通柜式液氮速凍機特點:

1.采用環(huán)保、經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介-液氮。
 2.以很少的前期投入,創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線 
 3.幾分鐘快速冷凍(以分鐘計,不是小時)意味著無需存儲大量的產(chǎn)品 
 4引進進口控溫技術(shù),準確控制每個點的溫度,大大縮短速凍產(chǎn)品的上市時間 
 5.可對產(chǎn)品快速速凍并穿冰衣,速凍多點溫度可通過觸摸屏調(diào)節(jié)。 
 6.低水分損失,提高產(chǎn)品質(zhì)量,以及提高產(chǎn)出率。

7.低細胞組織破壞,更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
 8.分選、計數(shù)、包裝設(shè)備連接創(chuàng)建生產(chǎn)線,減少人力資源。 
9.很小的安裝成本,低廉的維護成本,節(jié)省電能95% 

卓達運通 大青龍液氮速凍柜

卓達運通 大青龍液氮速凍柜

注:該產(chǎn)品為定制型設(shè)備,本平臺所述產(chǎn)品參數(shù)及其他描述僅供參考,具體參數(shù)及價格需根據(jù)客戶需求而定,如需了解具體參數(shù)及價格請咨詢我司銷售人員。

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