當(dāng)前位置:首頁(yè) > 產(chǎn)品中心 > 液氮速凍機(jī) > 柜式液氮速凍機(jī) > ZDYT/SDX-1卓達(dá)運(yùn)通 柜式液氮速凍機(jī)廠家定制
簡(jiǎn)要描述:凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸,以200K以上的溫差進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換,故凍結(jié)速度比較快,每分鐘能降溫715K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。卓達(dá)運(yùn)通 柜式液氮速凍機(jī)廠家定制
產(chǎn)品分類(lèi)
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型號(hào) | 托盤(pán)尺寸 (長(zhǎng)*寬mm) | 托盤(pán)數(shù)量(個(gè)) | 外形尺寸 (深*寬*高mm) | 內(nèi)部尺寸 (長(zhǎng)*寬*高mm) | 功率 | 冷凍能力(kg/h) | 工作壓力 | 工作溫度 |
ZDYT-YDX-1 | 600*400 | ≤20 | 1260*1100*2000 單柜 | 620*700*1500 | 1.5kw/3A | 50-100 |
0.5-0.8 mpa |
RT- -190℃ |
ZDYT-YDX-2 | 600*400 | ≤40 | 1260*2350*2000 雙開(kāi)門(mén) | 620*700*1500 (單柜) | 3kw/3A | 150-200 | ||
ZDYT-YDX-3 | 900*700 | ≤60 | 2568*1480*2016 雙開(kāi)門(mén) | 1000*900*1800 (單柜) | 3kw/6A | 400-600 | ||
ZDYT-YDX-4 | 900*700 | ≤240 | 5880*2465*2490 四開(kāi)門(mén) | 1475*1060*2290 (單柜) | 6kw/12A | 1000-2000 | ||
注:1.以上四種規(guī)格為一般規(guī)格參考,本公司還可根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)量及特殊需求定做非標(biāo)規(guī)格。 2.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù),速凍量隨凍品種類(lèi)、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。 |
3.規(guī)格參數(shù)
柜式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國(guó)內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚(yú)、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。
柜式液氮速凍機(jī),內(nèi)置多個(gè)不銹鋼物料盤(pán),通過(guò)噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤(pán)上與低溫氮?dú)馔ㄟ^(guò)風(fēng)機(jī)攪動(dòng)進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行熱交換,進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢饪谂懦?,速?/font>1kg食品,液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由于凍結(jié)時(shí)間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。
卓達(dá)運(yùn)通 柜式液氮速凍機(jī)廠家定制
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注:該產(chǎn)品為定制型設(shè)備,本平臺(tái)所述產(chǎn)品參數(shù)及其他描述以及價(jià)格僅供參考,具體參數(shù)及價(jià)格需根據(jù)客戶(hù)需求而定,如需了解具體參數(shù)及價(jià)格請(qǐng)咨詢(xún)我司銷(xiāo)售人員。
產(chǎn)品咨詢(xún)
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